Pivní majstri naučia študentov v Brezne ako sa profesionálne starať o pivo

Pivní majstri z akadémie Cervesario budú aj v školskom roku 2016/2017 putovať po vybraných slovenských hotelových školách. Premiérovo bude tento program dostupný aj majiteľom prevádzok a ich zamestnancom. Hotelovú a Obchodnú akadémiu v Brezne navštívia 3. novembra 2016.

„Záleží nám na kvalite piva, ktoré si človek v reštaurácii alebo podniku objedná a dostane pred seba na stôl. Správne navariť pivo nestačí, ak chceme, aby načapované pivo chutilo ako z pivovaru, musíme aj my zdieľať naše poznatky a skúsenosti so starostlivosťou o tento obľúbený nápoj,“ hovorí Ján Píry, obchodný sládok Pivovarov Topvar, ktorý sa pivu venuje už viac ako 30 rokov. „Na odborných školeniach sa študenti dozvedia o histórii piva, sanitácii výčapných zariadení, správnej hygiene a samozrejme, učíme ich aj správne čapovať pivo. To je najobľúbenejšia časť školenia,“ dodáva Ján Píry. Pre mnohých študentov je to po prvýkrát, kedy majú možnosť prísť do kontaktu s výčapným zariadením a dozvedia sa správne techniky čapovania piva, či zistia ako dôležitá je čistota pivného skla.

Vzdelávaním budúcich pracovníkov gastronomických prevádzok sa spoločnosť Pivovary Topvar dlhodobo snaží zvyšovať pivnú kultúru na Slovensku a taktiež prispievať k zlepšovaniu kvality služieb v gastro segmente. Premiérovo sa tento rok pivovarníci s programom Cervesario vydajú aj do centra diania a program bude dostupný aj majiteľom prevádzok a ich zamestnancom.

Pivná akadémia – Cervesario 2016/2017 odštartovala minulý týždeň na hotelovej akadémii v Bardejove a po Brezne vyškolí študentov aj v Bratislave, Liptovskom Mikuláši, Košiciach, Prešove, Piešťanoch a stredných odborných školách v Námestove a Leviciach. Program je určený pre končiacich študentov, ktorí dosiahli vek 18 rokov.

Od roku 2011 bolo zorganizovaných celkovo už 159 pivných akadémií, ktorých sa zúčastnilo viac ako 5 000 študentov z odborov barman, čašník, čašník, servírka a hostinský.

Paula Juričková, NEUROPEA